গরুর মাংশের আচার আমাদের বুদ্ধি-বৃত্তিক গঠন, শারীরিক বর্ধন ও রক্ত বর্ধনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
মানবদেহে খনিজের অভাবে সৃষ্ট অসুখ-বিসুখ দূর করতে কাজ করে।
আমাদের আচারটি প্রোটিনের একটি ভালো উৎস।
এটি আমাদের শরীরের কোষ ভালো রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
আচারে থাকা রসুন রক্ত পরিশোধন করে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়।
মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ভূমিকা রাখে। ইত্যাদি